白米、麺類などの炭水化物（糖質）を摂取すると、体内で消化・吸収されてブドウ糖を作り出します。このブドウ糖は私たち人間の身体全体のエネルギー源となります。
人間の体内では、エネルギー不足に備えて肝臓でブドウ糖を作り出す働きを待っています。ブドウ糖を作り出す際は「グリコーゲン」という物質が分解されて作られます。

先ほど、体内でブドウ糖を作り出す時にはグリコーゲンが使われると説明しましたが、このグリコーゲンはアルコールを分解するための大事な役割も担っています。
なので、体内にアルコールが摂取された場合には、グリコーゲンは優先的にアルコール分解のために働きます。ということは、この時エネルギーを生み出す材料になるグリコーゲンが体内で不足することになるので、エネルギーが生み出せません！
ヤバイ❗️❗️そう思った脳が体外から炭水化物（糖質）を摂取してエネルギー源となるブドウ糖を作り出そうとするため、ラーメンやお茶漬けを食べたくなるということなのです。