おはようございます🌄🌞受付の金子です😉
今朝は少し寒かったですね😯一日の寒暖差が激しく、着るものも悩みますね、、、🤨🧥🧣
寒くなるとそろそろお鍋や、温かいものが食べたくなりませんか？
本日のテーマは《旬》です！🥬🍇
なんとなく旬の食材を食べるのは良いこと◎とご存知の方は多いと思います😮
しかしそれにはきちんとした根拠があるんですよ💁♀️✨
価格が安いだけでなく、
栄養価も高い⬆️のです！✌️✨
例えば、冬野菜の代表ほうれん草🥬を見てみましょう！
ほうれん草では、旬の12月に採れたものに比べ、旬ではない9月に採れたものはビタミンCの含有量に約3～4倍の差があることを示しているデータもあります。日本食品標準成分表2015年版（七訂）では、「夏採り」と「冬採り」で成分値の記載が分かれているほど。季節によって栄養価の変動が大きい成分もあるのです！
その他のこれからの季節の旬の食材は、、、⏬
《11月》🍂🍁
野菜➡️白菜、ごぼう、カブ、春菊、ほうれん草、長ねぎ
果物➡️リンゴ、栗、ナシ、柿、ミカン
魚介➡️カレイ、サワラ、カワハギ、コチ、サンマ、サケ、カマス
《12月》🎁🎅
野菜➡️大根、はくさい、カブ、ねぎ、れんこん、山いも、やつがしら、ほうれん草
果物➡️リンゴ、ミカン、柿、レモン
魚介➡️タラ、ブリ、アンコウ、サワラ、カキ、フグ
ご覧のようにたっくさんあります😉🍀寒くなるこれから、様々な旬の食材を使って温かいご飯を
おたのしみください😳💙
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